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强化食品安全意识 严把食品安全关
日期:2018-09-12 00:00:00  发布人:后勤  浏览量:134

为进一步加强学生食堂食品安全工作,保障师生健康,2018年9月10日,学校总务科组织学生食堂从业人员召开了2018年秋季学期食品安全专题会议。会议要求。一是学生食堂全体员工高度重视食品安全,进一步增强食品安全责任感和紧迫感。二是要加强责任管理,明确责任。食堂全体员工签订岗位安全责任书,确保学生食堂食品安全工作落到实处。三是认真落实《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》要求,规范操作。四是加强学生食堂各个操作环节的检查,尤其是食材采购查验、仓储、留样、添加剂使用、窗口、餐具清洗消毒等环节的查验,确保无问题食材进入食堂,无问题食品进入窗口。五是加强学生食堂环境卫生、卫生消杀、从业人员晨检工作。六是加强学生食堂员工《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》学习,提高员工食品安全知识和意识。同时,组织开展了《餐饮服务食品安全操作规范》的学习。

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